Chef/fe de Rang (FT,H/F)

Hogsalt Restaurant Group; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut de gamme à Paris recherche un(e) Serveur(se) à temps plein. Vous devez avoir au moins un an d’expérience dans un restaurant à fort volume, maîtriser le français et l'anglais, et avoir une passion pour l’excellence. Les responsabilités incluent fournir un service de qualité, guider les clients dans leur expérience culinaire, et assurer que toutes les stations sont bien approvisionnées. Disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés est requise.

Qualifications

• Minimum 1 an d’expérience dans un restaurant à fort volume.
• Doit avoir les autorisations nécessaires pour travailler en France.
• Capacité à soulever des charges modérées.

Responsabilités

• Assurer que toutes les stations sont correctement approvisionnées.
• Offrir un service constant et généreux aux clients.
• Guider les clients à travers le menu.
• Assurer le bon enchaînement des plats et boissons.
• Collaborer avec les autres serveurs et le personnel.

Connaissances

Maîtrise écrite et orale du français et de l’anglais

Passion pour l’excellence

Capacité à travailler sous pression

Sens de l'organisation

Amour pour la gastronomie et les cocktails

Formation

CAP Hôtellerie-Restauration apprécié

Description du poste

La Renommée, un restaurant et cocktail lounge unique situé dans un bâtiment historique et emblématique du 1ᵉʳ arrondissement, recherche un(e) Serveur(se) à temps plein (H/F) expérimenté(e), dévoué(e) et professionnel(le) pour rejoindre notre équipe. La Renommée fait partie du groupe Hogsalt Restaurant.

Expérience et Qualifications

• Maîtrise écrite et orale du français et de l’anglais.
• Les candidats doivent posséder les autorisations nécessaires pour travailler en France.
• Minimum 1 an d’expérience dans un restaurant à fort volume et service complet.
• CAP Hôtellerie-Restauration apprécié.
• Passion pour l’excellence, standards de service élevés et attitude positive avec un esprit d’équipe.
• Capacité à travailler sous pression avec aisance et sérénité.
• Amour pour la gastronomie, les cocktails, le vin et le sens du style.
• Disponibilité totale, y compris soirs, week-ends et jours fériés.
• Apprécier un rôle actif et dynamique.
• Sens de l’organisation et efficacité.
• Connaissances de base en accords mets et vins.
• Le poste nécessite de soulever des charges modérées et la capacité à monter des escaliers.

Fonctions et responsabilités

• S’assurer que toutes les stations sont correctement approvisionnées et prêtes avant et pendant le service, et accomplir les tâches d’ouverture supplémentaires.
• Offrir un service constant, authentique et généreux à tous les clients, en créant des connexions personnelles lorsque possible.
• Guider les clients à travers le menu et l’expérience culinaire, en proposant des recommandations réfléchies de plats et boissons.
• Assurer le bon enchaînement des plats et boissons et la satisfaction à chaque étape du repas.
• Collaborer avec les autres serveurs, le personnel de salle et la direction pour garantir un service fluide et efficace.
• Répondre rapidement à tout besoin ou préoccupation des clients ; communiquer tout problème relatif à la nourriture ou au service à la direction.
• Respecter toutes les procédures de sécurité, y compris le protocole Hogsalt concernant les allergies et restrictions alimentaires.
• S’assurer que le paiement est correctement perçu pour chaque table ou client.
• Effectuer toutes les tâches de fermeture : encaissement, rangement, nettoyage général et toute autre tâche assignée par la direction.
• Veiller à l’exécution correcte de toutes les étapes de service Hogsalt non mentionnées ci-dessus.

La Renommee, a unique restaurant & cocktail lounge located in a storied and historic building in the 1st Arrondissement, is seeking an experienced, dedicated, and professional Full Time Server (M/F) to join our team. La Renommee is a Hogsalt Restaurant.

Experience and Qualifications

• Written and verbal fluency in French and English.
• Candidates must have the correct permits to work in France.
• 1+ years' experience working in a high-volume, full-service restaurant.
• Hospitality CAP preferred.
• Passion for excellence, superior service standards and a positive attitude with a team player mindset.
• Ability to work under pressure with grace and ease.
• Love of exceptional food, cocktails, wine and style.
• Must have open availability including evenings, weekends, and holidays.
• Must enjoy an active, athletic role.
• Organized & Efficient.
• Basic knowledge of pairing wine & food.
• Job requires lifting moderate weight and ability to climb stairs.

Duties & Responsibilities

• Ensure all stations are properly stocked and set up before and during service and complete any additional opening duties.
• Provide consistent, genuine, and generous service to all guests, creating personal connections whenever possible.
• Guide guests through the menu and overall dining experience, providing thoughtful recommendations of food and beverage items.
• Properly course all food and beverage items and ensure satisfaction of each item/course.
• Work with other servers, FOH staff, and leadership to ensure a smooth and efficient service.
• Address any guest needs or concerns as soon as possible; communicate any complaints or issues with food or service to leadership.
• Observe all safety procedures, including following Hogsalt protocol for food allergies and dietary restrictions.
• Ensure proper payment is collected for each table or guest.
• Complete all closing duties including a financial checkout, closing sidework, general cleaning projects and any additional tasks assigned by leadership.
• Ensure all Hogsalt Steps of Service not listed above are properly executed.