Serveur petit déjeuner H / F - Restaurant Gastronomique 1 • Michelin

Château de Courcelles; Courcelles-sur-Vesle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un château reconnu dans la région recherche un ou une serveur/serveuse pour son restaurant gastronomique. Le poste comprend l'ouverture et le service du petit-déjeuner, ainsi que l'interaction avec les clients pour garantir leur satisfaction. Une première expérience dans un établissement similaire est requise.

Prestations

Mutuelle d’entreprise

Partage des pourboires

Accès tarif préférentiel à Relais & Châteaux

Possibilité de logement durant la période d’essai

Repas en entreprise

Environnement de travail agréable

Qualifications

• Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée.
• Excellente présentation et dynamique.
• Aptitude à gérer une équipe.

Responsabilités

• Ouverture du restaurant pour le petit-déjeuner et service.
• S'assurer de la satisfaction du client durant le service.
• Participer à la préparation des salles et gestion des stocks.

Connaissances

Souplesse

Dynamique

Connaissance des vins

Goût pour la gastronomie

Capacité à travailler en équipe

Formation

Expérience en tant que commis dans un restaurant gastronomique

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un ou une serveur / serveuse petit-déjeuner pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année.

Reportant au Directeur de Salle, vous serez un acteur clé dans la satisfaction de nos clients, contribuant à l'excellence de notre service au sein de notre établissement

Ce poste couvre le service du petit-déjeuner / déjeuner et parfois du dîner en journée coupée.

Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

Les missions :

• Ouverture du restaurant pour le petit-déjeuner,
• Participer à la préparation des salles pour le service,
• Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté,
• Préparation de l’office et vérification de sa propreté à la fin du service,
• Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
• Présentation et service des boissons et des mets,
• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables,
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks,
• Participer à la prise de commande en cas de besoin,
• S’assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Service banquet pour les mariages ou les grands événements.

Une première expérience en tant que commis dans un restaurant gastronomique est indispensable.

• Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée,
• Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité,
• Excellente présentation et dynamique,
• Très bonne connaissance des standards service,
• Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir,
• Goût pour le travail en équipe,
• Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée,
• Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les commis de salle.

Informations supplémentaires

Informations supplémentaires

• Mutuelle d’entreprise
• Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
• Partage des pourboires
• Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
• Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
• Possibilité de logement durant la période d’essai.
• Un cadre de travail unique
• Une clientèle conviviale et généreuse

Vos avantages :

• Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
• Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité,
• Partage des pourboires,
• Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
• Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai

o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,

o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,

• Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique

o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,

• Environnement de travail agréable, au sein d’un parc verdoyant de 25 hectares et d’un bâtiment historique du XVIIème siècle,
• Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l’année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
• Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
• Le Château étant bien connu dans la région, l’équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :

• de 2 050 € brut à 2400 €

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Serveur • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France, France