Serveur (H / F)

Les Jardins d’Arcadie; Troyes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite à Troyes recherche un serveur pour assurer le service des repas en salle et en appartement. Le candidat devra veiller à la satisfaction des résidents, respecter les règles d’hygiène, et être dynamique, souriant avec un bon sens du service. Un diplôme en restauration ou hôtellerie est requis, ainsi qu'une première expérience avec le public senior.

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme de niveau III, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie.
• Dynamique et souriant avec une excellente présentation.
• Une première expérience avec un public senior est appréciée.

Responsabilités

• Mettre en place la salle de restauration.
• Vérifier la disponibilité des produits avec le chef/cuisinier.
• Accueillir les résidents et servir les plats.
• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts.

Connaissances

Sens du service

Dynamisme

Sens du commerce

Excellente présentation

Formation

Diplôme de niveau III en restauration ou hôtellerie

Description du poste

Chez Les Jardins d’Arcadie, les serveurs assurent le service des repas dans la salle de restauration en veillant au confort de nos résidents.

Vos missions seront les suivantes :

• Mettre en place la salle de restauration (dressage des tables, nettoyage des locaux et du matériel, mise en place des chariots de service, etc.) ;
• Vérifier avec le chef / cuisinier, avant le service, la disponibilité des produits ;
• Accueillir les résidents ;
• Servir les plats en tenant compte des régimes particuliers ;
• Débarrasser et redresser les tables ;
• Faire le point en fin de service avec le chef / cuisinier sur le déroulé du service et s’assurer de la qualité du service ;
• Proposer des produits additionnels afin d’augmenter la rentabilité du service de restauration ;
• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que toute la vaisselle utilisée en cuisine ;
• Assurer le service des repas en appartement des résidents bénéficiant de ce service ;
• Respecter les règles d’hygiène (Méthode HACCP).

Profil :

• Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau III, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie ;
• Vous avez le sens du service, vous êtes dynamique et souriant, vous avez le sens du commerce et une excellente présentation ;
• Une première expérience au contact d’un public senior est appréciée.