SERVEUR (H/F)

THIVERVAL; Thiverval-Grignon; Sur place; EUR 20 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Liberty Country Club, complexe sportif haut de gamme, recrute pour assurer le service en salle et l’accueil des clients. Vous présenterez la carte, conseillerez les clients et participerez à la gestion des commandes et du service du vin au sein d’un restaurant et bar intégrés au club.

Le poste implique une présence en salle, le respect des normes d’hygiène et la capacité à s’adapter au rythme des clients et des équipes, avec une orientation client marquée et un esprit d’équipe renforcé par la

Qualifications

• Capacité à analyser rapidement le besoin du client et à le conseiller.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en salle.
• Adopter comportement et présentation cohérents avec l’image de l’établissement.

Responsabilités

• Mise en place et service en salle selon les normes de l’établissement.
• Accueil et accompagnement du client, présentation de la carte et des suggestions.
• Prise de commande manuelle ou électronique et service des boissons et plats.
• Gestion des additions et encaissement, relation clientèle et traitement des remarques.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Connaissance carte vins

Gestion réclamations

Travail en équipe

Description du poste

• Mise en place
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de serviceAccueil
• Accueil et accompagnement du client
• Présentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jourPrise de commande et service
• Conseil au client dans ses choix
• Établissement d'une commande manuelle ou électronique
• Présentation de la carte des vins
• Annonce ou transmission des commandes en cuisine
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Présentation du vin et service des boissons
• Service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Application des circuits pendant le service
• Débarrassage et redressage des tables
• Établissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d'encaissementRelations avec la clientèle
• Écoute du client et réponse à ses questions
• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
• Présentation de l'addition à la demande du client
• Prise de congé du client à son départ

Profil recherché

• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client
• Favoriser la politique commerciale de l'établissement
• Gérer les réclamations et les remarques négatives
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• S'adapter à la diversité des clientèles
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident
• Garantir la qualité du service rendu
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
• Travailler en équipe
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Description de l'entreprise

Bienvenue au Liberty Country Club, un complexe sportif haut de gamme. Son environnement et ses nombreuses activités en ont fait un club d'exception depuis plus de 20 ans. L'établissement propose des courts des pistes de padel, deux piscines, des espaces Fitness, des cours collectifs, un espace détente mais aussi un restaurant et un bar. Un parc de jeux dédié aux enfants et un golf sont venus renforcer le panel d'activité.Au travers de ses recrutements, le Liberty Country Club et Mouratoglou Academy cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.Si vous êtes prêt à relever ce défi, rejoignez-nous et faites partie de cette aventure unique !