Serveur (H/F)

Vitijob; Occitanie; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La Table d’Aimé, restaurant gastronomique à Rivesaltes, recrute un/une serveur(se) en CDI à temps plein (39h/semaine). Cadre dynamique et exigeant, vous garantirez une expérience client irréprochable et participerez activement à la vie de l’équipe.

Vos missions couvrent la mise en place, l’accueil, la prise de commandes, le service et l’encaissement, avec collaboration étroite avec la cuisine et le personnel. Anglais souhaité pour le service international.

Qualifications

• Brevet ou Bac pro requis pour le service en restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire.
• Anglais maîtrisé idéal pour le service à la clientèle.

Responsabilités

• Mise en place des tables et du matériel selon les standards.
• Accueil des clients et présentation de la carte et des suggestions.
• Prise de commandes, service à table et présentation des vins.
• Gestion des additions et encaissement selon les règles de l’établissement.
• Collaboration avec l’équipe de cuisine et le personnel de salle pour un service fluide.

Formation

Brevet Professionnel art du service et commercialisation en restauration ou Bac Professionnel commerce et services en restauration

Description du poste

Filiale d’AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), La Table d’Aimé, Bib Gourmand au guide Michelin, est un restaurant gastronomique situé à Rivesaltes, au cœur du Domaine Cazes. Sa cuisine raffinée et respectueuse met à l’honneur les produits locaux, frais et bios, avec une carte aux inspirations catalanes et méditerranéennes renouvelée toutes les deux semaines. Les vins proposés par le domaine subliment les accords mets et vins.

Nous recrutons en contrat à durée indéterminée, un.e Serveur/Serveuse

Dans le cadre de vos fonctions, vous avez pour objectif de garantir une satisfaction client optimale dans le respect des consignes et de l’image de l’enseigne.

Vos missions seront les suivantes :

Mise en place

• Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel;
• Vérifier la propreté et l’état de la vaisselle et des couverts;
• Dresser les tables selon les standards de l’établissement;
• Mettre en place les consoles de service pour un déroulement efficace.

Accueil des clients

• Accueillir et accompagner le client;
• Présenter la carte des metset les suggestions du jour;
• Servir au plateau les apéritifs et amuses-bouches.

Prise de commande et service

• Conseiller les clients dans leurs choix;
• Prendre les commandes manuellement ou via un dispositif électronique;
• Exposer la carte des vins et des boissons, conseiller les clients sur les accords mets-vins, puis assurer la présentation et le service des boissons;
• Annoncer et/ou transmettre les commandes en cuisine;
• Servir à la table en fonction des normes de l'établissement;
• Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine;
• Appliquer les circuits pendant le service;
• Débarrasser et redresser les tables;
• Établir les additions;
• Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement.

Participation à la vie de l'équipe :

• Collaborer avec l'équipe de cuisine et les autres serveurs pour assurer un service fluide et efficace.

Relations et interactions avec la clientèle

• Être à l’écoute du client et répondre à ses questions;
• Répondre de manière adaptée aux remarques (positives ou négatives) du client;
• Présenter l'addition à la demande du client;
• Prendre congé du client, de manière courtoise, à son départ.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Issu.e d’un Brevet Professionnel art du service et commercialisation en restauration ou d’un Bac Professionnel commercialisation et services en restauration ou d’un Bac Technologique STHR, vous êtes doté.e d’une expérience d’au moins 2 ans à un poste similaire.

Nous recherchons un.e serveur/serveuse dynamique et professionnel.le, ayant un sens aigu du service à la clientèle et un excellent relationnel.

Le/la candidat.e idéal.e fait preuve de prestance, d’une bonne maîtrise de l’anglais et est capable de travailler efficacement en équipe dans un environnement rapide et exigeant tout en maintenant un haut niveau de qualité dans l'accueil et le service.

Accueillant.e et souriant.e, vous savez anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes avec courtoisie et professionnalisme. Votre disposition à prendre connaissance des produits, vous donne les capacités de présenter et conseiller sur les mets, vins et boissons, avec des notions d'accords mets-vins.

Vous savez gérer plusieurs tâches simultanément dans une ambiance parfois sous pression tout en assurant une expérience client irréprochable.

Vous avez la notion de respect des normes et savez ainsi gérer votre espace de travail ainsi que contribuer à la bonne organisation du service.

Pour candidater

Merci de bien vouloir nous adresser votre CV. Un court questionnaire de qualification vous sera proposé lors de votre candidature. Vous pouvez également joindre, si vous le souhaitez, une lettre de motivation ou un message d’accompagnement.

Processus de recrutement:

Si votre candidature est sélectionnée, vous rencontrerez le manager et le/la Relais RH, en présentiel ou en visioconférence.

Type de contrat:

CDI - Temps complet – 39h hebdomadaires

Début de contrat:

dès que possible

Fourchette de rémunération annuelle

25 221 à 26 400 € sur 12 mois pour 39h hebdomadaires (comprenant 35h de base et 4h supplémentaires structurelles majorées à 10 % selon la convention collective HCR)