Plongeur en restauration (H/F)

LA TABLE D'AIME; Rivesaltes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Table d’Aimé, restaurant gastronomique du Domaine Cazes à Rivesaltes, cherche un plongeur/euse en restauration en CDI. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la propreté des locaux et du matériel, et participez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Idéalement une première expérience en plonge ou restauration; vous aimez le travail en équipe et le rythme soutenu des services; formation non spécifique requise.

Qualifications

• Moins de 2 ans d'expérience est souhaité, première expérience en plonge ou restauration appréciée.
• Aucune formation spécifique n'est exigée.

Responsabilités

• Gestion des produits et matériels de nettoyage: approvisionnement et utilisation adéquate des produits et matériels.
• Lavage et nettoyage: lavage à la main, tri et vérification de la propreté.
• Organisation et planification: élaboration d'un planning de nettoyage en fonction du service.
• Gestion des déchets: tri et transport des déchets, vidage des poubelles et des plats.
• Application et respect des normes d'hygiène et de sécurité au quotidien.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Hygiène et sécurité

Description du poste

Filiale d’AdVini (270 M€ de CA, 950 collaborateurs), La Table d’Aimé, Bib Gourmand au guide Michelin, est un restaurant gastronomique situé à Rivesaltes, au cœur du Domaine Cazes. Sa cuisine raffinée et respectueuse met à l’honneur les produits locaux, frais et bios, avec une carte aux inspirations catalanes et méditerranéennes renouvelée toutes les deux semaines. Les vins proposés par le domaine subliment les accords mets et vins.

Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un.e Plongeur/euse en restauration

Sous la Responsabilité du Chef de cuisine, vous aidez le personnel et l'établissement à maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté et d’hygiène conforme aux attentes des clients et aux impératifs liés à la réglementation.

Vos missions sont les suivantes:

Gestion des Produits et Matériels de Nettoyage

• Approvisionnement en produits lessiviels;
• Utilisation optimale des différents produits de nettoyage;
• Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge.

Lavage et Nettoyage

• Lavage à la main;
• Réception et tri de la vaisselle en entrée;
• Vérification de la propreté et tri en sortie;
• Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine.

Organisation et Planification

• Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service.

Gestion des Déchets

• Tri des déchets;
• Transport des ordures dans les conteneurs;
• Vidage des poubelles;
• Vidage des plats et assiettes.

Application et respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité

Référence de l'offre : 2m913kgxt5

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Vous avez idéalement une première expérience en plonge ou en restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu ?

Nous recherchons avant tout une personne :

• organisée et rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité ;
• réactive et capable de s'adapter au rythme soutenu des services ;
• attentive à la qualité du travail réalisé et au respect de la propreté des équipements et des locaux ;
• appréciant le travail en équipe et la coopération avec les différents membres de la brigade ;
• fiable, ponctuelle et soucieuse du bon fonctionnement de la cuisine.

Aucune formation spécifique n'est exigée. Une première expérience sur un poste similaire sera appréciée.

Votre sens du service, votre esprit d'équipe et votre implication au quotidien feront la différence.

Rejoignez La Table d'Aimé, restaurant gastronomique situé au cœur du Domaine Cazes, et participez à offrir à nos clients une expérience de qualité dans un cadre d'exception.

AdVini collabore avec des organismes, acteurs de l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, pour offrir un environnement de travail inclusif. Quelle que soit votre situation, si vous avez les compétences requises, nous serions ravis de vous rencontrer.

Processus de recrutement

Si votre candidature est sélectionnée, vous rencontrerez le/la manager et un membre des ressources humaines en présentiel à Rivesaltes ou en visioconférence.

Début de contrat : dès que possible

Fourchette de rémunération annuelle sur 12 mois pour 39h hebdomadaires (comprenant 35h de base et 4h supplémentaires structurelles majorées à 10 % selon la convention collective HCR)