Serveur F/H(Nouvelle fenêtre)

Département du Val d'Oise; Cergy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité locale en Île-de-France recherche un(e) serveur(se) pour gérer des manifestations. Les responsabilités incluent l'accueil des invités, la gestion du service, l'entretien des locaux et la coordination des activités. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie ou une expérience significative, est organisé, discret et courtois. Ce poste CDD de 6 mois offre des horaires variés, y compris des soirées et des weekends.

Qualifications

• Diplôme (CAP ou Bac) ou expérience significative en hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des techniques de service.
• Adaptable et organisé, bonne présentation.

Responsabilités

• Assurer l'accueil des invités et gérer les activités du service.
• Préparer les salles de réunion et effectuer le rangement.
• Gérer les approvisionnements et veiller à la propreté.

Connaissances

Techniques de service

Règles d'hygiène

Organisation

Discrétion

Courtoisie

Formation

CAP ou Bac en hôtellerie-restauration

Outils

Tableur Excel

Word

Description du poste

Overview

Contexte: CDD 6 mois, renouvellement possible. Le Pôle Conseils, Créations et Evènementiel organise et accompagne près de 300 projets de manifestations du Département du Val d’Oise et de ses Directions (repas, séminaires, cocktails, réunions, inaugurations…). Il est composé d’une Responsable, d’un coordinateur technique, de 2 techniciens d’évènements et de 2 agents de manifestations (serveurs). Le serveur est plus particulièrement dédié au service au bar ou à table ainsi qu’à la préparation des cafés d’accueil.

Mission

Gestion des manifestations

• Vous assurez l’accueil des invités de la Présidence, Elus, Directeurs généraux (salle à manger, bar et autres espaces).
• Vous gérez les activités du service du bar et des autres espaces en fonction du planning des manifestations.
• Vous participez aux réunions préparatoires des évènements (visites sur sites avec les différents partenaires).

Service

• Vous effectuez les prestations demandées avec la préparation des différentes salles de réunions du Site central situé sur Cergy.
• Vous dressez la table lors des repas de la Présidence en respectant les consignes données.
• Vous effectuez le rangement et le nettoyage une fois la manifestation terminée.
• Vous assurez la coordination et les prestations de bouche sur les sites distants.
• Vous effectuez la plonge en cas de besoin.

Entretien des locaux et du matériel mis à disposition

• Vous maintenez en état de parfaite propreté les locaux (office et bar) et veillez au bon fonctionnement des matériels mis à disposition (machine à café, lave-vaisselle, appareils de cuisson, réfrigérateur…).

Gestion des approvisionnements

• Vous rangez les dépôts de fournitures et en effectuez le réapprovisionnement auprès du service Achats.
• Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de fournitures et de boissons.
• Vous stockez les produits à réception et participez à la manutention des cartons de boisson et matériels.
• Vous inventoriez les stocks, faîtes un état des consommations à chaque sortie de boissons, prenez contact avec les prestataires concernés pour le réassort et assurez les commandes.

Suivi administratif d’activité

• Vous respectez les procédures d’organisation du service et participez à leur mise à jour.
• Vous organisez et gérez votre activité sous tableur Excel.
• Vous rendez compte d’un évènement / mission avec une fiche de suivi sous Word et savez alerter en cas de situation complexe et si besoin.

Profil

Doté d’un diplôme (CAP ou Bac) ou d’une expérience significative en hôtellerie-restauration, vous maîtrisez les techniques de service ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Adaptable, habile et organisé, vous faîtes preuve d’une présentation soignée, de discrétion et de courtoisie.

Spécificités

• Amplitude horaire, disponibilité, permis B exigé
• Travail à temps plein, en journée continue
• Travail le soir et le WE : environ 30 soirées et 10 WE par an
• CDD 6 mois, renouvellement possible.
• Ce poste est ouvert au cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux.