Second / Seconde de cuisine SAISON25 Poste logé (H/F)

STE GESTION RESTAURANTS ALTITUDE; Les Contamines-Montjoie; Sur place; EUR 2 000 - 35 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant d'altitude recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour la saison d'hiver 2025-2026. Le candidat idéal aura au moins 24 mois d'expérience en restauration traditionnelle et sera responsable d'assister le Chef tout en garantissant la qualité des plats. Ce poste est logé et offre une rémunération attractive ainsi que des avantages tels qu'un forfait ski et des repas sur place.

Prestations

Logement possible

Forfait ski

Repas sur place

Qualifications

• Expérience indispensable en restauration traditionnelle.
• Capacité à encadrer une équipe.
• Compétences en cuisine professionnelle.

Responsabilités

• Assister le Chef dans l'organisation et la production.
• Encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement

Formation

Expérience de 24 mois

Description du poste

Offre

Second / Seconde de cuisine SAISON25 Poste logé (H/F) 74 - LES CONTAMINES MONTJOIE

Rejoignez notre brigade - Saison Hiver 2025-2026

Restaurant d'altitude - L'Etape - accès en télécabine Situé à 1 500 mètres, notre Self-restaurant propose une cuisine de montagne gourmande et créative à une clientèle internationale de skieurs. Service midi uniquement (9h - 17h)

Nous recherchons :

• 1 Second de Cuisine (H/F) - Assister le Chef dans l'organisation et la production.
• – Encadrer l'équipe en l'absence du Chef.
• – Garantir le respect des normes d'hygiène et de qualité.
• – Expérience confirmée en restauration traditionnelle.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier : mi-décembre 2025 mi-avril 2026
• Rémunération attractive selon expérience + pourboires
• Logement possible, prime si non logé
• 2 jours de congés contractuels, dont un garanti
• Repas sur place
• Forfait ski
• Équipe jeune, dynamique et passionnée
• Cadre de travail unique : terrasse panoramique, ambiance conviviale

Type de contrat: Saisonnier - 4 Mois

Contrat travail Durée du travail: 43H/semaine
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Complémentaire santé

Profil

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

3 à 5 salariés

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