Second / Seconde de cuisine Pôle Ressources (H/F)

SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Nantes recherche un Second de cuisine pour un contrat CDI à temps plein. Vous aurez l'opportunité de travailler dans divers environnements de restauration tout en mettant à profit vos compétences culinaires. Le poste offre une rémunération attractive et divers avantages tels que des primes de week-end et de transport.

Prestations

Salaire de base attractif

Prime mensuelle

Mutuelle d'entreprise

Indemnités kilométriques

Qualifications

• 5 ans d'expérience dans un poste similaire requis.

Responsabilités

• Renforcer les équipes sur les restaurants planifiés.
• Préparer et organiser l'élaboration des plats.
• Assurer le service pendant les repas.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Description du poste

Intitulé du poste

Second / Seconde de cuisine Pôle Ressources (H/F)

Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur NANTES et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives, vous aspirez à de nouveaux challenges. Alors venez rejoindre la nouvelle Equipe Pôle Ressources Bretagne Centre Ouest du Groupe Sodexo ! Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d'entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d'accueil pour personnes en situation d'Handicap etc.). pour rejoindre l'équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins. Vous serez accompagné(e) par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d'une équipe composée à terme d'une trentaine de personnes.

Responsabilités

• Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e).
• Préparer et organiser l'élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation.
• Ravir les papilles de vos convives en préparant des recettes avec des produits frais, locaux et de qualité.
• Assurer le service pendant le service.
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.
• Assister le chef de cuisine ou le responsable de site. Prépare et organise l'élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation.
• Peut assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production ou le nettoyage.
• Peut dans certains cas encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine.
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité.

Contrat et conditions

Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein. Travail selon un planning établi à l'avance avec en moyenne deux week-ends travaillés par mois, jours de RTT.

• Rémunération attractive et nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise :
• Salaire de base mensuel de 1 976,39 € bruts sur 13 mois.
• Prime mensuelle ressource de 250 € bruts.
• Prime de week-end de 60 € bruts par jour travaillé.
• Prime de transport ou indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d'entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances).

Un métier évolutif et formateur avec des missions variées :

• Parcours d'intégration et d'accompagnement sur le terrain.
• Opportunités d'un poste fixe à l'issue de 18 mois environ passés.

Profil souhaité et expérience

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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