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Un restaurant local à Loctudy cherche un second de cuisine pour collaborer avec le chef et superviser l'équipe. Le rôle inclut la gestion des cuissons et la préparation des plats selon les fiches techniques. Une expérience de 2 ans est souhaitée et une connaissance des normes HACCP est essentielle. Le poste est en CDI, avec un salaire brut mensuel entre 2300 et 2800 Euros.
Vous interviendrez comme second de cuisine sur les activités suivantes :-collaboration et assistance du chef de cuisine-gestion de la mise en place, gestion des cuissons des viandes et poissons, préparation des sauces-préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes établies,-supervision de la brigade en l'absence du chef,-garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP-maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients.Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire