Second / Seconde de cuisine (H/F)

LA VILLA DES ARTS; Lisieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Lisieux recherche un cuisinier pour renforcer son équipe. Vous serez responsable de la production culinaire, de la conception de la carte, et aurez besoin d'une expérience en cuisine de 5 ans. Le poste offre un salaire brut de 2300€ par mois, avec des horaires décalés et travail le week-end.

Prestations

Complémentaire santé

Repas fourni par l'employeur

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine requis même sans diplôme.
• Capacité à proposer une cuisine semi-gastronomique raffinée.

Responsabilités

• Gérer le processus de production avec l'équipe.
• Changer la carte régulièrement.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Créer des menus saisonniers

Participer à l'élaboration des menus

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Vous viendrez renforcer l'équipe du restaurant du BRIT HOTEL LA VILLA DES ARTS qui assure entre 40 et 80 couverts et propose une cuisine bistronomique (fait maison) et travaille avec des produits frais. Le poste est à pourvoir dès que possible.Vous devrez pouvoir proposer une cuisine semi gastronomique raffinée et être en capacité de changer la carte régulièrement.Vous organisez et gérez l'ensemble du processus de production avec l'équipe composée d'1 chef de cuisine, 1 cuisinier froid/desserts et 1 commis de cuisine/plongeur.Repas fourni par l'employeur. Pas de logement.Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 et les 2 jours de repos par semaine seront à organiser avec l'équipe par roulement.Horaires découpés: 8H/14H et 18H/21H.Le salaire est à négocier selon votre expérience.Présentez vous avec un CV dans l'entreprise entre 15h et 18h.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en cuisine si pas de diplôme Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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