Second / Seconde de cuisine (H/F)

LES RELAIS D'ALSACE - TAVERNE KARLSBRAU; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie en centre ville de Limoges recherche un(e) chef de cuisine pour gérer l'équipe et les opérations culinaires. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience en restauration, avec un CAP ou BEP en hôtellerie. Le poste implique de travailler 43 heures par semaine, y compris les dimanches et jours fériés. Salaire brut entre 13 et 14 Euros de l'heure, avec complémentaire santé et restauration.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire dans le secteur de la restauration.
• Formation nécessaire : CAP, BEP ou équivalent en hôtellerie restauration.

Responsabilités

• Gérer la cuisine d'une brasserie en centre ville de Limoges.
• Encadrer une équipe de 5 personnes.
• Assurer le suivi des normes HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Overview

En partenariat avec le chef de cuisine et de la direction vous gérerez la cuisine d'une brasserie en centre ville de Limoges. Votre rôle sera d'encadrer les équipes (5 personnes), gérer les commandes, assurer le suivi des normes HACCP, assurer les mises en place et envoyer des plats lors du service.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI. Contrat travail. Durée du travail : 43H/semaine. Travail le dimanche. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle