Second / Seconde de cuisine (H/F)

REF 161553; Fronton; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé spécialisé à Fronton recherche un Second de Cuisine en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et du respect des normes HACCP. Le candidat idéal a au moins 1 an d'expérience en restauration, est autonome et possède un bon esprit d'équipe. Poste à horaires coupés, avec un salaire brut mensuel de 1900 à 2000 euros.

Prestations

13e mois

Mutuelle d'entreprise

Ambiance de travail bienveillante

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration collective ou traditionnelle requis.
• Bonne connaissance des normes HACCP obligatoire.
• Sens des responsabilités et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire selon les régimes alimentaires.
• Gérer les stocks et effectuer les commandes de matières premières.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Dresser des plats pour le service

Evaluer la satisfaction client

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Organiser le stockage des denrées

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Clinique de la Recouvrance - Fronton (31)CDI - Temps pleinDans le cadre du renforcement de notre équipe, la Clinique de la Recouvrance, établissement de santé spécialisé en psychiatrie et addictologie, recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI à temps plein.Vos missionsSous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :Réaliser la production culinaire dans le respect des régimes alimentaires spécifiques aux patients,Gérer les stocks : réception, inventaire, rangement,Effectuer les commandes de matières premières et contrôler leur qualité,Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP,Participer activement à l'organisation du service et à la gestion de la cuisine,Travailler en autonomie, avec un réel sens de l'organisation.Conditions de travailHoraires en coupé : 7h00-14h30 / 16h30-20h00Travail 1 week-end sur 2Poste en autonomieProfil recherchéExpérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en milieu médico-social ou hospitalier,Bonne connaissance des normes HACCP obligatoire,Sens des responsabilités, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.AvantagesCDI à temps plein13e moisMutuelle d'entrepriseAmbiance de travail bienveillante au sein d'une équipe engagée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H50/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Dresser des plats pour le service
• Evaluer la satisfaction client
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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