Second / Seconde de cuisine (H/F)

RAZIEL; Chartres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Chartres recherche un Second de cuisine pour travailler en étroite collaboration avec le Chef. Le candidat idéal aura une formation en restauration et une expérience confirmée en cuisine traditionnelle. Le poste propose un CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut de 2400 à 2800 Euros. Un environnement de travail bienveillant et une équipe passionnée vous attendent.

Prestations

Environnement de travail bienveillant

Équipe soudée et passionnée

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).
• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Intérêt marqué pour les produits frais, bio et de saison.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et aux envois pendant le service.
• Proposer et mettre en œuvre des idées pour les menus et la carte saisonnière.
• Gérer les postes de travail et soutenir l'équipe en cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Créer des menus saisonniers

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Restauration

Description du poste

Actualisé le 21 juillet 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Notre établissement propose une cuisine traditionnelle, faite maison, à base de produits frais, locaux, de saison, et issus en grande partie de l'agriculture biologique. Situé à Chartres, à la fois familiale et touristique, notre restaurant fonctionne en service continu l'été et propose une formule du midi adaptée à une clientèle variée.

Vos missions :

• En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour :
• Participer à la préparation des plats et aux envois pendant le service
• Proposer et mettre en œuvre des idées pour les menus et la carte saisonnière
• Gérer les postes de travail et soutenir l'équipe en cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Prendre le relais du Chef en cas d'absence

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)
• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
• Intérêt marqué pour les produits frais, bio et de saison
• Autonomie, rigueur et bon esprit d'équipe
• Capacité à s'adapter au rythme de la saison estivale et à une clientèle mixte (locaux/touristes)

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail bienveillant et professionnel
• Une cuisine engagée, tournée vers la qualité des produits et le respect des saisons
• Une équipe soudée et passionnée

Type de contrat :

CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Déplacements :

Jamais

Profil souhaité :

Expérience :

• 2 ans - expérience confirmée (indispensable)

Formation :

• CAP, BEP ou équivalent en Restauration (indispensable)

Compétences :

• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers reflétant la diversité des produits
• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux