Second / Seconde de cuisine (H/F)

SOLIS; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un nouveau restaurant méditerranéen à Bordeaux recherche un(e) second(e) de cuisine. Vous serez responsable d'organiser la cuisine, de seconder la cheffe et de former l'équipe. Une expérience confirmée en cuisine est requise. Ce poste offre l'opportunité de construire une identité culinaire forte dans un environnement dynamique et motivant.

Prestations

Participer à l'ouverture d'un restaurant

Environnement de travail motivant

Équipe soudée

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que demi-chef de partie ou second.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et envie de développer sa créativité.
• Esprit d'équipe, sens des responsabilités et capacité à encadrer.
• Dynamisme, rigueur et envie de s'investir dans une ouverture de restaurant.

Responsabilités

• Assurer la bonne organisation de la cuisine et seconder la cheffe.
• Participer à l'élaboration, la préparation et le dressage des plats.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition dans la création et l'évolution de la carte.
• Instaurer une dynamique positive et professionnelle dès l'ouverture.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Description du poste

À propos

SolisSolis est un nouveau restaurant méditerranéen qui ouvrira prochainement ses portes. Inspirée de la cuisine généreuse et conviviale du bassin méditerranéen, notre carte mettra en avant des produits frais, simples et gourmands, dans une ambiance « comme à la maison ». Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) second de cuisine passionné(e), motivé(e) et prêt(e) à s'investir dans un projet ambitieux.

Tes missions

• Aux côtés de la cheffe et en encadrant une partie de l'équipe cuisine, assurer la bonne organisation de la cuisine et seconder la cheffe dans ses missions quotidiennes.
• Participer activement à l'élaboration, la préparation et le dressage des plats.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition dans la création et l'évolution de la carte.
• Contribuer à instaurer une dynamique positive et professionnelle dès l'ouverture.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que demi-chef de partie ou second.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et envie de développer sa créativité.
• Esprit d'équipe, sens des responsabilités et capacité à encadrer.
• Dynamisme, rigueur et envie de s'investir dans une ouverture de restaurant.

Ce que nous t'offrons

• L'opportunité de participer à l'ouverture d'un restaurant et de construire une identité culinaire forte.
• Un environnement de travail motivant et bienveillant.
• Une équipe soudée où chaque voix compte.
• La possibilité d'évoluer dans un projet en pleine croissance.

Pour postuler

Envoie ton CV et ta lettre de motivation par mail ou viens directement rencontrer l'équipe au restaurant Solis.

Informations complémentaires

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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