Second(e) des Préparations Préliminaires

RESTORIA; Saint-Jacques-de-la-Lande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTORIA recherche un(e) Second(e) des Préparations Préliminaires pour son site à Saint-Jacques-de-la-Lande. Responsabilités incluent la coordination de la préparation des ingrédients, le support des cuisiniers et la gestion d'équipe. Offre un CDI à temps plein avec des horaires de matin et de belles perspectives d'évolution.

Prestations

Avantage en nature repas

Mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur

Formation par l'organisme de formation

Qualifications

• Première expérience réussie en production alimentaire requise.
• Maitrise de la méthode HACCP nécessaire.
• Poste ouvert aux jeunes et très expérimenté(e)s.

Responsabilités

• Coordonner la préparation des ingrédients et le travail d'équipe.
• Épauler le personnel dans leurs missions et assurer la qualité de la production.
• Transmettre et faire respecter les consignes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Pédagogie

Organisation

Formation

Diplôme en hôtellerie – restauration

Description du poste

Second(e) des Préparations Préliminaires, Saint-Jacques-de-la-Lande

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Votre mission

Drôle de nom pour un emploi ? Pourtant il a tout son sens …

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

La volonté de travailler en équipe

Plus de 50 ans d’expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d’évolution

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de la Cuisine de Ker Lann à St Jacques de la Lande (35) et sous la responsabilité de Sophie, vous êtes le premier maillon de la préparation de nos bons petits plats. Sans vous, vos collègues Cuisiniers seraient bien en peine !

Au menu du jour : Un bœuf bourguignon ? A vous de jouer ! Vous devrez :

Coordonner la préparation des ingrédients

Décartonner et déballer les matières premières

Laver et éplucher les légumes

Répartir les équipes de travail

Épauler Catherine, aide de cuisine ou encore Jean-Michel dans leurs missions quotidiennes.

Vous mettez à disposition tous les ingrédients pour les cuisiniers. Le travail en équipe est de mise !

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission

Diplômé(e) en hôtellerie – restauration ou issu(e) des métiers de l’agroalimentaire, vous avez une première expérience professionnelle réussie en production alimentaire et maitrisez la méthode HACCP.

Le profil idéal

Un CDI à temps plein

Des horaires du matin (4h30 – 12h) du lundi au vendredi

Pas de travail le week-end et les jours fériés

Une rémunération à partir de 1 929,20€ brut par mois

Un avantage en nature repas, une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime

Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !