Second(e) de Pâtisserie

TN France; Saint-Barthélemy-d'Anjou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans la restauration collective, où vous pourrez exprimer votre passion pour la pâtisserie. En tant que Second(e) de Pâtisserie, vous aurez l'opportunité de travailler avec des matières premières de qualité et de créer des desserts délicieux dans une ambiance collaborative. Profitez de week-ends et jours fériés tout en développant vos compétences aux côtés d'un Chef de Partie expérimenté. Ce poste à temps plein vous offre des perspectives d'évolution et un environnement valorisant le fait-maison. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever le défi, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Repas en nature

Mutuelle d'entreprise prise en charge

Qualifications

• Expérience professionnelle en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler en équipe et à motiver les autres.

Responsabilités

• Préparer des pâtisseries de façon traditionnelle.
• Assurer le conditionnement des gourmandises pour le transport.

Connaissances

Pâtisserie

Méthode HACCP

Gestion d'équipe

Formation

Diplôme en pâtisserie

Outils

Batteur

Laminoir

Pétrin

Maryse

Poches à douille

Description du poste

Second(e) de Pâtisserie, Saint-Barthélemy-d'Anjou

Saint-Barthélemy-d'Anjou, France

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Votre mission

Préparer des tartelettes, éclairs, pizzas, et autres pâtisseries de façon traditionnelle en collectivité ?

Rejoignez une entreprise engagée, profitez de vos week-ends et jours fériés, et travaillez en équipe.

Faites preuve de savoir-faire, fort de plus de 50 ans d’expérience, dans une ambiance formidable et avec de belles perspectives d’évolution.

Vous travaillerez avec des matières premières de qualité à sublimer, au sein de l’atelier Pâtisserie de la Cuisine de la Romanerie à St Barthélemy d'Anjou (49). Vous épaulerez Johnny, Chef de Partie, dans la gestion quotidienne de la production, en coordonnant la répartition du travail et en mettant à profit votre savoir-faire de pâtissier.

Vous disposerez de tout l’équipement nécessaire : batteur, laminoir, pétrin, maryse, poches à douille… Après préparation, vous assurerez le conditionnement des gourmandises pour leur transport chez nos clients.

En tant que bon manager, vous serez le relais de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle sera de les accompagner, les motiver et favoriser leur évolution. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l’organisation et votre rigueur seront essentiels pour mener à bien votre mission.

Depuis la création de RESTORIA, la pâtisserie fait partie de nos fiertés, avec une forte volonté de privilégier le fait-maison, une particularité qui nous distingue en collectivité.

Diplômé(e) en pâtisserie, vous avez une première expérience professionnelle réussie. La maîtrise de la méthode HACCP serait un plus.

Le profil idéal

Poste en CDI à temps plein, du lundi au vendredi, avec un démarrage possible à 4h, 5h ou 6h selon le planning.

Rémunération : 2 039,03€ brut par mois.

Avantages : repas en nature, mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le premier régime.

Perspectives d'évolution : mobilité interne, formations avec notre organisme de formation.

Ce poste est ouvert aux jeunes pâtissier(e)s ou aux très expérimenté(e)s, prêt(e)s à s’engager dans une entreprise valorisant la diversité sous toutes ses formes.