Second.e de cuisine -Sartrouville (78)

Groupe Convivio; Sartrouville; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un Second de cuisine passionné. Vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'une équipe professionnelle, en créant des plats équilibrés avec des produits locaux de saison. Ce poste offre des perspectives d'évolution et une formation interne, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes proactif et aimez le travail d'équipe, rejoignez-nous pour faire une différence dans l'alimentation de nos convives.

Prestations

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies

École de formation interne

Qualifications

• Minimum 10 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Formation diplômante en cuisine requise.

Responsabilités

• Créer des repas équilibrés et des pâtisseries à base de produits frais.
• Participer à l'organisation de la production et accompagner l'équipe.

Connaissances

Compétences culinaires

Organisation

Communication

Calcul et maîtrise des pesées

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second.e de cuisine en restauration collective F / H à Sartrouville(78) en Ile-de-France. Au sein de notre cuisine centrale, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Responsabilités :

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…).
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l’univers de nos restaurants sur place.
• Pour ce poste en cuisine, vous intervenez du Lundi au vendredi sur des horaires de journée de 5h30 à 13h00.
• La rémunération est à négocier selon expérience.
• Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendues (barquettes, grammages…).
• Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective.
• Prime de 13ème mois.
• Mutuelle d’entreprise.
• Participation aux frais de transport en commun.
• Perspectives d’évolution.
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise.
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…).

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communicant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de restauration collective en Ile-de-France.