Second(e) de cuisine F/H

Yelloh! Village; Champagnat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine de Louvarel, un camping familial, recherche un Second de Cuisine pour son restaurant. Rejoignez une équipe dynamique et participez à créer des expériences culinaires authentiques. Ce poste offre des conditions de travail attrayantes, y compris la possibilité de logement et un repas par jour.

Prestations

Un repas par jour offert

Possibilité d’être logé sur place

Qualifications

• Expérience significative en tant que second ou cuisinier expérimenté souhaitant évoluer.
• Passion pour la cuisine traditionnelle.
• Esprit d’équipe et sens du leadership.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion et la coordination de l’équipe.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes établis.
• Superviser l’organisation des postes de travail et veiller à la bonne répartition des tâches.

Connaissances

Innovation

Team Spirit

Leadership

Description du poste

Situé dans un cadre idyllique, le Domaine de Louvarel est un camping familial qui accueille chaque année une clientèle française et internationale en quête de détente et de moments partagés. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son engagement à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.

Avec un restaurant ouvert tous les soirs, nous proposons une cuisine traditionnelle de qualité, capable d'accueillir jusqu'à couverts par service..

Description du poste

Le Domaine de Louvarel recherche son nouveau Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe dynamique de son restaurant traditionnel. Contribuez à offrir une expérience culinaire authentique à notre clientèle française et internationale tout en développant vos compétences aux côtés du chef de cuisine.

• Assister le chef de cuisine dans la gestion et la coordination de l’équipe (4 cuisiniers et 1 plongeur).
• Participer activement à la préparation et à l’envoi des plats de cuisine traditionnelle type bistrot.
• Garantir la qualité des plats et le respect des standards établis par le chef de cuisine.
• Superviser l’organisation des postes de travail et veiller à la bonne répartition des tâches.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Remplacer le chef en son absence et contribuer à la gestion des stocks et des commandes.

Conditions de travail :

• Pas de service le midi : travail uniquement en service du soir (pas de coupures).
• Un jour de repos par semaine.
• Possibilité d’être logé sur place.
• Un repas par jour offert.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que second ou cuisinier expérimenté souhaitant évoluer.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et esprit d’innovation dans le respect de l’identité du restaurant.
• Esprit d’équipe, sens du leadership et capacité à seconder efficacement le chef de cuisine.