Second(e) de cuisine Contrat saisonnier 7 Mois F/H

Yelloh! Village; Ramatuelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping 5* à Ramatuelle recherche un(e) Second(e) de cuisine pour assister le Chef et diriger l'équipe en son absence. Le candidat idéal aura un BTS en hôtellerie-restauration et d’excellentes compétences culinaires. Ce poste saisonnier de 7 mois offre un logement gratuit ou une prime mensuelle. Le candidat doit être méthodique, discipliné, et avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène.

Prestations

Logement en bungalow individuel gratuit

Prime mensuelle

Qualifications

• BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire.
• Bac professionnel restauration ou technologique hôtellerie.
• Tolérant(e) et juste, avec un bon sens du management.

Responsabilités

• Assister le Chef dans ses missions et diriger l'équipe en son absence.
• Réaliser des plats, choisir les produits, animer l'équipe.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Excellence culinaire

Connaissance des normes d'hygiène

Gestion d'équipe

Formation

BTS hôtellerie-restauration

Bac professionnel restauration

Description du poste

Second(e) de cuisine Contrat saisonnier 7 Mois F/H, Ramatuelle

Description de l'entreprise

Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposonsdifférents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché.

Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, leYelloh! Village Les Tournelsvous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseauYelloh! Village

Description du poste

Vousassisterez le Chef dans ses missions.

Véritable bras droit, vous serezcapable de diriger l’équipe enl’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
Contribuer à l’évolution des plats.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.

Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de Euros bruts (en plus de la rémunération)

Poste à pourvoir d'Avril à début Novembre

Profil recherché

Principaux diplômes et niveaux de formation :

- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service

- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie

Qualités requises :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe.
- Sens du management et bonne communication.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène