Second de Cuisine Tournant H / F

Restalliance; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de cuisine Tournant pour travailler au Haut-Rhin et Bas-Rhin en CDI temps plein. Le candidat sera responsable de la préparation des repas et du bon fonctionnement de l'équipe sous la supervision du Chef Gérant, tout en veillant à la qualité des prestations offertes aux convives.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à animer.

Responsabilités

• Préparation des repas et gestion de l'équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des normes nutritionnelles et de qualité.
• Gestion des approvisionnements et des inventaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine

Connaissances en nutrition

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F / H) sur le secteur du Haut-Rhin et du Bas-Rhin en contrat CDI temps complet.

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de Maisons de retraite & Résidences Service Senior.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur le du Haut-Rhin et du Bas-Rhin

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :

• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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