Second de Cuisine Tournant H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Nancy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en restauration pour établissements de santé recherche un Second de cuisine Tournant à Nancy. Vous serez en charge de la préparation des repas pour les résidents de divers établissements et vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant. Ce poste CDI en temps complet offre un environnement dynamique et des produits locaux et frais. Les avantages incluent des primes mensuelles et un équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et goût pour la gestion d’équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Assurer le bon fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Participer à la gestion des approvisionnements et à la qualité de la prestation.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d’équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F / H) Nancy - Secteur de la Lorraine en contrat CDI temps complet.

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap .

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé sur Nancy - Secteur de la Lorraine

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel

Un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.