Second de Cuisine Tournant H / F

Restalliance; Antony; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en tant que Second de cuisine Tournant. Vous serez au cœur de la préparation de repas faits maison, en utilisant des produits frais et de saison. Ce rôle vous permettra de travailler dans un environnement stimulant, en collaboration avec une équipe passionnée. Avec des opportunités d'évolution dans plus de 1 000 sites en France, vous bénéficierez d'un CDI à temps plein avec des avantages tels que des primes mensuelles et un véhicule de service. Si vous avez une passion pour la cuisine et la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de service

Repas en nature

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Garantir le fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur sud IDF en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien

Être second de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout cuisiner du fait maison, avec des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique aux côtés d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital et Centre accueil dédié au handicap.

Vous secondez le chef et, en son absence, vous êtes garant du fonctionnement de l’équipe, de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

1. À la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
2. À la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et inventaires),
3. À la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Profil recherché

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes un très bon cuisinier, avec un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Permis B obligatoire.

Ce que nous proposons

CDI à temps plein basé sur le sud IDF (91/92).

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.

Rythme de travail : 7h00-19h00 (alternance 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos.

Primes mensuelles, 13ème mois, CSE, véhicule de service.

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites en France.

Avantages : repas en nature, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.