Second de cuisine Sous-Chef

WSH Group; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise émergente dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherche des talents passionnés pour rejoindre son équipe dynamique à Paris. Ce rôle implique la préparation de plats savoureux tout en respectant les normes de qualité et de sécurité. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'innovation culinaire et à l'excellence du service dans des lieux prestigieux. Si vous êtes motivé et désireux d'apprendre, cette position est faite pour vous ! Rejoignez-nous pour faire partie d'une révolution alimentaire, où votre créativité et votre passion pour la cuisine seront valorisées.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou passion pour la cuisine.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats selon les recettes établies.
• Superviser la production des aliments et contrôler leur qualité.

Connaissances

Expérience culinaire

Gestion de cuisine

Préparation des aliments

Compétences en couteau

Analyse des coûts de main-d'œuvre

Contrôle des coûts

Sanitation

Expérience en restauration

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Description du poste

• Prparer et cuire les plats selon les recettes et les normes tablies par lela chef(fe) de cuisine
• Respecter les normes dhygine et scurit alimentaire
• Superviser la production de tous les aliments
• Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
• Approvisionner votre zone dsigne et veiller sa propret conformment aux politiques et procdures.
• Contrler la qualit des aliments
• Participer au service
• Maintenir une relation de confiance avec les clients
• Communiquer efficacement avec tous les autres membres de lquipe et aider / soutenir tous les collgues si ncessaire.
• Maintenir la propret et lorganisation de la cuisine en veillant ce que lquipement soit en bon tat de fonctionnement.

Qualifications :

• Exprience confirme en tant que chef de partie ou second de cuisine ou vritable passion pour la cuisine.
• Connaissance de certaines techniques culinaires et cuisines
• Connaissance de base des pratiques en matire de scurit alimentaire et dhygine
• Capacit travailler dans un environnement o le rythme est soutenu
• Excellent souci du dtail et sens de lorganisation
• Solides capacits de communication et de travail en quipe
• Travailler dans le respect des valeurs fondamentales de BaxterStorey.

Informations supplmentaires :

Nous sommes une entreprise mergente du secteur de lhtellerie et de la restauration oprant dans des lieux prestigieux pour des clients situs Paris et en rgion Parisienne. Nous mettons laccent sur la qualit et lexcellence du service et nous avons besoin des meilleurs talents pour nous rejoindre afin de rendre tout cela possible. Nous vous aiderons crer votre hritage dans le domaine de lhtellerie et construire une carrire dont vous serez fier.

Grce notre dynamisme et notre confiance en nos collaborateurs nous nous efforons toujours de dynamiser les carrires de nos quipes. Le meilleur est une habitude quotidienne qui fait partie intgrante de notre ADN ce qui signifie que lapprentissage sera au cur de votre exprience de travail avec nous.

Rejoigneznous et participez la rvolution alimentaire !

VALEURS DE BAXTERSTOREY :

TOUJOURS VISIONNAIRE

Nous nous efforons de faire mieux nous ne nous contentons jamais nous ne faisons jamais de compromis nous ne suivons jamais. Nous ouvrons la voie nous traons notre propre chemin.

POSITIFS DE TOUT CUR

Nous sommes optimistes motivants et inspirants. Notre amour pour ce que nous faisons rayonne travers nos crations et est amplifi par notre personnel.

COLLABORATION CRATIVE

Nous acceptons nos diffrences pour stimuler la crativit et nous travaillons ensemble pour tre meilleurs.

TOUJOURS CONSCIENTS

Nous travaillons en quipe pour montrer lexemple en protgeant la plante et en soutenant les communauts locales.

Vous tes intress(e) Mme si vous ne rpondez pas toutes les exigences nous aimerions vous entendre. Si vous tes motiv(e) et dsireuxse dapprendre nous pouvons travailler ensemble pour dvelopper votre potentiel.

BaxterStorey sengage encourager lgalit la diversit et linclusion au sein de son personnel.

Lobjectif est que notre personnel soit vritablement reprsentatif de toutes les couches de la socit et de nos clients et que chaque employ se sente respect et capable de donner le meilleur de luimme.

Pour soutenir notre engagement nous nous sommes fix une ambition en matire dquit de diversit et dinclusion (ED&I) : tablir la norme et tre reconnus pour avoir la culture la plus inclusive dans le secteur de lhtellerie et de la restauration .

Remote Work : Employment Type :

Fulltime

Key Skills

Culinary Experience, Food Handling, Restaurant Experience, Kitchen Management Experience, Food Preparation Experience, Kitchen Experience, Labor Cost Analysis, Catering, Cooking, Cost Control, Sanitation, Knife Skills

Experience : years

Vacancy : 1