Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

TN France; Toulouse; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre une équipe dédiée à la restauration de qualité. Vous serez responsable de la production alimentaire, en garantissant la satisfaction des convives tout en respectant les normes d'hygiène. Ce rôle vous permettra de travailler avec des produits frais et de valoriser votre savoir-faire culinaire. Si vous êtes autonome, rigoureux et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un acteur mondial du catering qui valorise l'humilité et l'efficacité dans un environnement stimulant.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve), autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Production chaude et garantie de la qualité et du volume.
• Gestion des relations fournisseurs et réception des marchandises.

Connaissances

Production alimentaire

Gestion des relations fournisseurs

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Travail en équipe

Capacité d’adaptation

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Mondonville

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives.

• Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
• Vous savez travailler avec des produits frais et bruts.
• Vous assurez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
• Vous gérez les sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

Type de site: Site toute population

Horaires: alternance une semaine midi et une semaine soir + 1 week-end travaillé sur deux.

Horaires de travail: 06h30 - 14h30 ou 14h00 - 22h00

Nombre de repas: 120

Effectif de l'équipe: 7

Formations requises: CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience: minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités recherchées: Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe

Goût prononcé pour: la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.