Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Sainte-Adresse

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour renforcer ses équipes sur leur site client.

En tant que second de cuisine, sous la supervision du chef gérant, vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

1. Gérer la production chaude en garantissant qualité et quantité.
2. Travailler avec des produits frais et bruts.
3. Assurer le service en maintenant la qualité attendue.
4. Participer à la relation avec les convives.
5. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
6. Optimiser le coût des matières premières et gérer le matériel.
7. Gérer les relations avec les fournisseurs et réceptionner les marchandises.
8. Organiser la sortie des marchandises pour la production selon les menus.

Type de site : Maison de retraite

Horaires : du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h, avec un week-end travaillé sur deux.

Nombre de repas servis : 70 couverts

Effectif de l'équipe : 2 personnes

Formations requises : CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel restauration

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe

Passion pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Valeurs : humilité, simplicité, efficacité, sens des responsabilités. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant dans le catering aérien, intervenant dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.