Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

TN France; Maisons-Alfort; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production alimentaire, garantissant qualité et satisfaction des convives. Vous travaillerez dans un environnement stimulant, où l'accent est mis sur les produits frais et le savoir-faire culinaire. Si vous êtes autonome, rigoureux et aimez relever des défis, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise l'humilité et l'efficacité, tout en offrant une expérience culinaire de qualité.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Passion pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Gérer la production chaude en garantissant qualité et volume.
• Assurer le service tout en maintenant la qualité attendue.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production alimentaire

Gestion des relations avec les fournisseurs

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Organisation de la production

Service client

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel en restauration

Description du poste

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Maisons-Alfort

Maisons-Alfort, France

Temps partiel - semaine de 4 jours

Vous recherchez un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour rejoindre ses équipes sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, sous la supervision du chef gérant, vous serez responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

• Gérer la production chaude en garantissant qualité et volume.
• Assurer le service tout en maintenant la qualité attendue.
• Participer à la relation de qualité avec les convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Optimiser le coût des matières et gérer le matériel.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et réceptionner les marchandises.
• Organiser la sortie des marchandises pour la production selon les menus.

Type de site : Scolaire

Horaires : 07h30 - 15h00 (4 jours par semaine), fermé le mercredi

Nombre de repas : 700

Effectif de l'équipe : 8 collaborateurs

Autres : Ouverture sur 4 jours (lundi, mardi, jeudi, vendredi). 20 % de la prestation en BIO.

Formations requises : CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel en restauration

Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire

Qualités : dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, esprit d'équipe

Passion pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, sens des responsabilités : telles sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering, Newrest intervient dans plusieurs secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.