Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

TN France; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration concédée recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe à Aix-en-Provence. Ce rôle dynamique implique la production alimentaire de qualité, la gestion des relations avec les fournisseurs et le respect des normes d'hygiène. Vous travaillerez avec des produits frais pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux convives. Si vous êtes autonome, adaptable et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous ! Rejoignez une entreprise qui valorise le savoir-faire et la bonne humeur.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve), autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Garantir la production chaude et la qualité des plats.
• Gérer les relations fournisseurs et la réception des marchandises.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production alimentaire

Gestion des relations fournisseurs

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Travail en équipe

Capacité d'adaptation

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Second de Cuisine Restauration Concédée H/F, Aix-en-Provence

Second de cuisine en restauration d'entreprise

Vous recherchez un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu : produits frais, valorisation du savoir-faire et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes sur leur site client.

Au sein de votre restaurant, rattaché(e) au chef gérant, vous êtes responsable de la production alimentaire et de la satisfaction des convives.

1. Vous garantissez la production chaude en assurant la qualité et le volume.
2. Vous travaillez avec des produits frais et bruts.
3. Vous veillez à maintenir la qualité lors du service.
4. Vous participez à la relation de qualité avec les convives.
5. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
6. Vous contribuez à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
7. Vous gérez les relations fournisseurs et la réception des marchandises.
8. Vous organisez la sortie des marchandises pour la production selon les menus.

Type de site : Restaurant d'entreprise

Horaires : De 11h00 à 20h45, du lundi au jeudi

Nombre de repas : 450 couverts par jour

Effectif de l'équipe : 8 collaborateurs

Formations requises : CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration

Expérience : Minimum 3 ans sur un poste similaire

Profil : Dynamique, positif(ve), autonome, rigoureux(se), adaptable, capable de travailler en équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering, Newrest intervient dans plusieurs secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.