Second de cuisine Pole Ressources H/F - NANTES et sa périphérie H/F

Sodexo; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo recrute un Second de cuisine H/F pour divers lieux de restauration collective à Nantes. Dans un poste à temps plein en CDI, vous serez chargé(e) de la préparation des plats, de l'organisation des cuisines et de garantir la satisfaction des convives, tout en vous engageant pour la sécurité des équipes. Une prime mensuelle et des opportunités d'évolution sont proposées.

Prestations

Prime mensuelle de 250 € bruts

Prime de week-end de 60 €

Mutuelle d’entreprise

Indemnités kilométriques

Chèques vacances

Qualifications

• Permis B et voiture indispensables.
• Souhait de partager expérience et apprendre.
• Capacité à évoluer et dynamisme.

Responsabilités

• Renforcer les équipes sur les restaurants.
• Préparer et organiser l'élaboration des plats.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Encadrer une équipe et remplacer le chef de cuisine.

Connaissances

Polyvalence

Dynamisme

Hygiène et sécurité

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H/F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d’entreprise, cliniques, Ehpad, établissements d’accueil pour personnes en situation de handicap, etc.) pour rejoindre l’équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins.

Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources, et vous ferez partie d’une équipe composée à terme d’une trentaine de personnes.

Vos missions :

• Renforcer les équipes sur les restaurants où vous serez planifié(e)
• Préparer et organiser l’élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation
• Ravir les papilles de vos convives en préparant des recettes avec des produits frais, locaux et de qualité
• Assurer le service pendant le service
• Assurer la traçabilité des produits, le respect et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
• Assister le chef de cuisine ou le responsable de site, en préparant et organisant l’élaboration des plats dans le respect du contrat
• Concevoir des menus, acheter et stocker les denrées, distribuer ou conditionner la production, ou assurer le nettoyage
• Encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine dans certains cas

Et surtout, faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

• Un poste à temps plein en CDI
• Vous travaillerez selon un planning établi à l’avance, avec en moyenne deux week-ends travaillés par mois et des jours de RTT
• Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise :
• Un salaire de base mensuel de 1 937,10 € bruts sur 13 mois
• Une prime mensuelle ressource de 250 € bruts
• Une prime de week-end de 60 € bruts par jour travaillé
• Prime de transport ou indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d’entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances, etc.)

Un métier évolutif et formateur avec des missions variées :

• Un parcours d’intégration et d’accompagnement sur le terrain
• Des opportunités d’évolution vers un poste fixe après environ 18 mois

Votre apport :

• Vous souhaitez partager votre expérience et donner du sens à votre métier
• Apprendre et évoluer à chaque mission
• Développer votre polyvalence avec dynamisme

Permis B et voiture indispensables. Déplacements à prévoir.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo / Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.