Second de Cuisine hiver 25/26 (H/F)

VILLAGE MONTANA; Tignes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de montagne de luxe à Tignes recherche un Second de Cuisine pour assister le Chef dans la gestion de la cuisine. Les candidats doivent avoir une expérience solide, du leadership et l'envie de relever des défis. Ce poste saisonnier de 5 mois offre hébergement et restauration avec un salaire mensuel brut de 2700€.

Prestations

Hébergement

Restauration

Qualifications

• Expérience réussie en cuisine, idéalement dans un établissement saisonnier de standing similaire.
• Goût du challenge et capacité de leadership.
• Aptitude à travailler de manière collaborative.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire.
• Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle.
• Participer à la gestion des stocks et aux normes d'hygiène.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

Expérience en tant que Second de cuisine ou Chef de partie

Description du poste

***** Saison Hiver 2025 2026 ***** Poste logé et nourriVILLAGE MONTANA à TignesRegroupe 2 Hôtel 4 étoiles (21 et 82 clés) + 1 Hôtel 5 étoiles (27 clés), 4 restaurants et 2 spa.Afin de compléter nos équipes pour la prochaine saison d'hiver nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine.Possibilité d'évolution en interne.Votre rôle & missions principales :Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. L'établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante.Vos missions principales seront les suivantes :- Superviser l'ensemble de la production culinaire- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle- Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de cuisine- Assurer la gestion des stocks et des ratios- Assurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Profil recherché :- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;- Vous avez le goût du challenge ;- Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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