Second de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Versailles; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise inclusive en tant que Second de Cuisine à Versailles, où vous préparerez des plats faits maison avec des produits frais. Vous travaillerez en étroite collaboration avec un Chef, garantissant la qualité des repas pour 300 convives dans une Maison de retraite. Avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution au sein d'une entreprise dynamique, cette opportunité vous permettra de mettre en avant votre passion pour la cuisine et votre capacité à gérer une équipe. Profitez d'avantages tels que des primes mensuelles et une participation aux frais de transport.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 300 convives dans une Maison de retraite.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Versailles 78 en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance, c'est avant tout cuisiner du fait maison à partir de produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 300 convives d'une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et, en son absence, êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes un très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

Rythme de travail : 7h00 - 19h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) avec un weekend sur deux de repos.

Primes Mensuelles, 13ème mois, CSE.

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.