Second de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Vanves; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise inclusive et dynamique en tant que second de cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats faits maison, garantissant la qualité du service et des repas pour nos convives. Avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution, cette position vous permet de mettre en avant votre passion pour la cuisine et votre goût pour la gestion d'équipe. Si vous avez au moins 2 ans d'expérience en restauration et maîtrisez les normes HACCP, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Repas fournis

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparation de plats faits maison pour 60 convives.
• Gestion des approvisionnements et qualité de la prestation.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Description du poste : Second de cuisine chez Restalliance

En tant que second de cuisine chez Restalliance, vous serez avant tout responsable de la préparation de plats faits maison à partir de produits frais et de saison. Vous serez en contact avec les résidents, les patients et nos clients en établissement de santé.

Intégré(e) à une équipe dynamique sous la supervision d'un Chef Grant, vous préparerez les entrées, les plats chauds et les desserts pour 60 convives dans une maison de retraite.

Vous secondez le chef et, en son absence, vous garantissez le bon fonctionnement de l'équipe ainsi que la qualité du service et des repas.

Vous participerez également à :

• La gestion des approvisionnements (réception des marchandises et inventaires)
• La qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective, et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ière) avec un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion pour votre métier et votre esprit d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• Un rythme de travail équilibrant vie personnelle et professionnelle : 7h00-19h00 avec 2h de pauses (alternance 3 jours/sem et 4 jours/sem), un week-end sur deux de repos
• Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites en France
• Avantages en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.