Second de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Antibes; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre une équipe engagée. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de plats faits maison avec des produits frais et de saison, tout en garantissant la satisfaction des convives. Vous travaillerez aux côtés d'un Chef, en veillant à la bonne exécution du service et à la gestion des approvisionnements. Avec un rythme de travail équilibré, des primes mensuelles et des perspectives d'évolution, cette opportunité est idéale pour ceux qui souhaitent s'épanouir dans un environnement inclusif et stimulant.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Repas

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration collective dans le secteur de la santé.
• Maîtrise des normes HACCP et compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 50 convives dans une maison de retraite.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des plats servis.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Préparation de repas

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance, c'est avant tout cuisiner du fait maison avec des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique aux côtés d'un Chef, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 50 convives d'une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et, en son absence, êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires).
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Profil recherché :

• Diplôme dans le secteur de la restauration, avec une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective dans la santé, et maîtrise des normes HACCP.
• Vous êtes un très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

• 7h00 - 13h30 / 16h00 - 19h30 (semaine de 3 jours / 4 jours).
• Un weekend sur deux de repos.
• Primes Mensuelles, 13ème mois, CSE.
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.
• Avantage en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.