SECOND DE CUISINE (H/F/D)

Samsic Emploi; Morzine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement renommé recherche un Second de Cuisine pour participer à la création culinaire au sein de son équipe. Le candidat idéal possède une formation solide en arts culinaires, une passion pour l'innovation, et l'aptitude à superviser une équipe tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste offre une belle opportunité de développement professionnel dans un cadre dynamique.

Prestations

Poste nourri avec contrepartie

Logement possible

Accès à certaines prestations du village vacances (spa, activités sportives, prêt de matériel)

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances).
• Capacité à travailler sous pression avec efficacité et bonne humeur.
• Esprit d'équipe et capacité à gérer des priorités.

Responsabilités

• Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis.
• Assister le/la chef(fe) de cuisine dans la production et le management d'équipe.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Capacité à encadrer et motiver une équipe

Créativité et innovation culinaire

Connaissance approfondie des normes d'hygiène

Adaptabilité et réactivité face aux imprévus

Excellence en gestion des stocks et des approvisionnements

Formation

Formation en arts culinaires

Description du poste

En tant que Second de Cuisine, vous aurez l'opportunité de participer activement à la création culinaire au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Vous assisterez le chef dans la préparation et l'organisation des plats, tout en veillant à la qualité et à la présentation des mets proposés. Vos principales missions incluent :

• Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis.
• Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en œuvre du cahier de restauration et le management d'équipe.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce poste offre une belle occasion d'approfondir vos compétences culinaires tout en contribuant au succès d'un établissement renommé.

Description du poste

En tant que Second de Cuisine, vous aurez l'opportunité de participer activement à la création culinaire au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Vous assisterez le chef dans la préparation et l'organisation des plats, tout en veillant à la qualité et à la présentation des mets proposés. Vos principales missions incluent :

• Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis.
• Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en œuvre du cahier de restauration et le management d'équipe.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce poste offre une belle occasion d'approfondir vos compétences culinaires tout en contribuant au succès d'un établissement renommé.

Pos SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Le candidat ou la candidate idéal(e) possède une solide formation en arts culinaires et une véritable passion pour l'innovation en cuisine. Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous savez inspirer et guider vos collègues pour atteindre des standards élevés. Une connaissance approfondie des techniques culinaires et un intérêt prononcé pour la gastronomie sont des atouts majeurs. Une capacité à travailler sous pression avec efficacité et bonne humeur est également essentielle pour ce poste. Qualités recherchées :

• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Créativité et innovation culinaire.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène.
• Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
• Excellence en gestion des stocks et des approvisionnements.
• Expérience préalable en tant que Second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances, etc.).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Avantages :

• Poste nourri avec contrepartie.
• Logement possible.
• 35-39h/semaine - Salaire de 2140€ à 2504€ brut/mois.
• Indemnité logement sur justificatifs si logement par vos propres moyens.
• Accès à certaines prestations du village vacances (spa, activités sportives, prêt de matériel, etc.).