Second de cuisine H / F

API Restauration; Troyes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Join a forward-thinking company as a Second Chef in a dynamic EHPAD restaurant in Troyes. This role involves crafting delicious meals while ensuring hygiene standards and leading a small team. With a focus on culinary excellence and a commitment to inclusivity, this position offers a pathway to grow into a Head Chef role. Enjoy a full-time CDI contract with attractive benefits, including a 13th month salary and participation in company profits. If you are a passionate cook ready to make a difference, this opportunity is for you!

Prestations

13th Month Salary

Profit Sharing

Company Committee

Health Insurance

Transport Cost Participation (50%)

Qualifications

• Passionate cook with strong culinary skills and HACCP knowledge.
• Ability to manage kitchen operations and lead a small team.

Responsabilités

• Participate in culinary production tailored for residents.
• Ensure kitchen cleanliness and hygiene post-service.
• Occasionally replace the head chef in managing the team.

Connaissances

Culinary Skills

HACCP Knowledge

Organizational Skills

Team Leadership

Adaptability to Special Diets

Description du poste

Faites partie des 25 premiers candidats en postulant rapidement !

Missions

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région Sud Champagne, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F pour un restaurant d'un EHPAD de 60 couverts à TROYES (10000), avec une équipe de 2 personnes.

Vos missions :

1. Participer à la production culinaire sur mesure pour les résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
2. Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service.
3. Remplacer ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.
4. Former pour évoluer en interne vers un poste de Chef de Cuisine si souhaité.

Profil recherché :

• Bon cuisinier, passionné par votre métier.
• Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
• Organisé, rigoureux, efficace, avec un professionnalisme reconnu et de bonnes qualités relationnelles.
• Connaissance HACCP exigée.

Contrat et avantages :

• CDI à temps plein, poste en continu sans coupure sauf 1 jour par semaine et 1 week-end sur 2.
• 13ème mois, participation aux bénéfices, comité d'entreprise, mutuelle, prévoyance, participation aux frais de transport en commun à 50%.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Engagements de l'entreprise :

API est une entreprise inclusive valorisant la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Description de l'entreprise :

Ce qui nous rend fiers : offrir une cuisine savoureuse, conviviale et responsable, en visant toujours plus loin. Chez API Restauration, nous souhaitons évoluer continuellement et construire, ensemble, un avenir meilleur. Notre devise : Faisons-le avec Passion !