Second de Cuisine H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Tourcoing; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recherche un Second de Cuisine pour ses établissements de santé à Willems et Tourcoing. En CDI temps plein, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'encadrement de l'équipe. Vous travaillerez en collaboration avec le Chef Gérant pour garantir la qualité du service et la satisfaction des convives. Avec des avantages tels que le 13ème mois, une mutuelle et des perspectives d’évolution, cette opportunité est idéale pour un passionné de gastronomie et de gestion d'équipe.

Prestations

13ème mois

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et la gestion.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 30 convives.
• Seconder le chef et assurer le bon fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Gérer les approvisionnements et respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisinier

Normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Willems et Tourcoing en contrat CDI temps plein (7h-15h)

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 30 convives de deux Centres d'accueil dédié au handicap .

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à :

• Willems (3 jours par semaine) - 7h-15h - 1 week-end / 2
• Tourcoing (2 jours par semaine) - 7h-15h - Frais kilométriques pris en charge
• 13ème mois

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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