Second de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Toulon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un Second de Cuisine Tournant passionné pour rejoindre une équipe dynamique à Toulon. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de plats faits maison à partir de produits frais et de saison, tout en garantissant la satisfaction des convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour assurer un service de qualité dans un environnement de santé. Avec des horaires équilibrés et des opportunités d'évolution, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent allier passion culinaire et gestion d'équipe. Rejoignez-nous pour faire une différence dans la vie des résidents!

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Véhicule de Service

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des textures modifiées.

Responsabilités

• Préparer les repas pour les résidents et assurer la qualité gustative.
• Gérer les approvisionnements et veiller au respect des préconisations médicales.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Initiative

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Entreprise :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F / H) sur le Secteur du Var - Toulon et ses alentours en contrat CDI temps complet.

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives de Maison de retraite et Résidence Service Sénior.

Vous secondez le chef et en son absence, êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective, maîtrisez les normes HACCP et les textures modifiés.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI à temps plein basé sur le Secteur du Var - Toulon et ses alentours.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :

• 7h30 - 19h30 (Journée continue ou en coupure selon les besoins et les sites)
• Un week-end sur deux de repos.
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service.
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.