Second de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Torcy; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau c'est un pub, brasserie et restaurant où l'ambiance est chaleureuse et authentique. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'un réseau de plus de 210 pubs, pour offrir une expérience client de qualité et des prestations à la hauteur des événements sportifs et des concerts.

En tant que numéro 2 de l'équipe, vous assurez les arrières du chef, remplacez-le en son absence et coordonnez le service lors des matchs.

Qualifications

• Esprit d'équipe, fiabilité et capacité à seconder le Chef.
• Organisation, rigueur et gestion efficace des services.
• Contrôle de la qualité, des stocks et du respect des normes d’hygiène.
• Expérience significative en cuisine avec rôle d’encadrement.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers.
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près.
• Fais monter en compétences tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Fiabilité

Seconder le Chef

Organisation

Rigueur

Gestion des stocks

Hygiène

Description du poste

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire et un rythme soutenu, ça ne te fait pas peur !

Tes Missions

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en compétences tes coéquipierset fédère ton équipe

Profil

• Esprit d’équipe, fiabilité et capacité à seconder le Chef
• Organisation, rigueur et gestion efficace des services
• Contrôle de la qualité, des stocks et du respect des normes d’hygiène
• Expérience significative en cuisine avec rôle d’encadrement

Au Bureau c'est :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• 2j de repos consécutifspour être l’homme / La femme du prochain match
• Repas complet offert à chaque début service.
• Des objectifs clairs et des primes pour celles et ceux qui aiment les challenges (pour les encadrants)
• Mutuelle et prévoyance pour assurer tes arrières
• Des formations pour monter en compétences et évoluer vers des postes à responsabilité
• La stabilité d’une grande enseigne, avec la mobilité interne si tu veux changer d’horizon
• –30 % de réduction pour profiter des bons moments côté client

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules en leur donnant le sourire !

Tu es passionné(e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te former, te faire grandir et évoluer ; la balle est dans ton camp: