Second de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Taverny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine à Taverny en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas pour une Maison de retraite, en collaboration avec un Chef Gérant. Ce poste offre un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution au sein d'une entreprise inclusive.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 93 convives.
• Assurer la gestion des approvisionnements et des inventaires.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisiner du fait maison

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Taverny en contrat CDI temps plein .

Être second de cuisine chez Restalliance c'estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 93 convives d'une Maison de retraite .

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Taverny

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-19h00 avec 2h de pause (1 semaine 3 jours et 1 semaine 4 jours) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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