Second de Cuisine H/F

Restalliance; Soultz-sous-Forêts; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine à Soultz-sous-Forêts. Vous serez chargé de préparer des repas faits maison pour une Maison de retraite, en vous assurant du respect des normes HACCP et de la satisfaction des convives. Ce poste en CDD de 3 mois minimum offre un rythme de travail équilibré et des perspectives d’évolution au sein de l’entreprise.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective requise.
• Excellentes compétences culinaires nécessaires.
• Capacité à gérer et animer une équipe.

Responsabilités

• Préparation des repas pour 65 convives en Maison de retraite.
• Assurer le fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef.
• Veiller à la qualité de la prestation et au respect des normes médicales.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisinier

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Soultz-Sous-Forêts en contrat CDD (3 mois minimum)

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 65convives d’uneMaison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDD temps plein(3 mois minimum)basé à Soultz-Sous-Forêts

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel :

• 7h45-18h30 (semaine de 3 jours / 4 jours)
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.