Second de cuisine H / F

Restonis; Saint-Julien-l'Ars; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un professionnel de la cuisine passionné et autonome pour rejoindre une équipe conviviale. Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Vous participerez également à la gestion des stocks et à l'animation de l'équipe, garantissant un service fluide et agréable. Si vous aimez travailler avec des produits frais et saisonniers et que vous souhaitez faire plaisir aux clients tout en vous épanouissant dans votre métier, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et à la satisfaction client.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Production culinaire chaude et froide dans un cadre convivial.
• Gestion des commandes et des stocks, animation de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Communication

Encadrement d'équipe

Formation

CAP cuisine

Outils

Outils de gestion

Outils informatiques

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu’à l’animation de l’équipe et de l’organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.

Poste en CDI :

Saint Julien l'Ars, équipe composée de 3 personnes

Temps plein Planning : en roulement, 1 week-end sur deux.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l’encadrement serait un plus.

Vous maîtrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous. Vous maîtrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication et de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous!