Second de cuisine H/F

TN France; Saint-Julien-l'Ars; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration collective recherche un professionnel passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste en CDI à temps plein vous permettra de mettre en avant vos compétences culinaires tout en travaillant avec des produits frais et de saison. Vous serez responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks, et de l'animation de l'équipe. Si vous avez au moins 3 ans d'expérience en restauration et souhaitez évoluer dans un cadre convivial, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe où la passion et le plaisir de cuisiner sont au cœur de chaque plat.

Prestations

Programme de formation

Avantages divers

Qualifications

• Expérience de 3 ans en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires pour entrée, plat, dessert et pâtisserie.

Responsabilités

• Production culinaire chaud et froid, respect des règles d’hygiène.
• Gestion des commandes et des stocks, animation de l’équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Normes HACCP

Outils informatiques

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu’à l’animation de l’équipe et à l’organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l’entreprise.

Poste en CDI : Saint Julien l'Ars, équipe composée de 3 personnes.

Temps plein, planning en roulement : un week-end sur deux.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l’encadrement serait un plus.

Vous maîtrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n’ont plus de secret pour vous. Vous maîtrisez également les outils informatiques ainsi que les outils de gestion.

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d’implication, de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social, entre autres. Découvrez notre histoire, chiffres-clés et dates importantes.

Rejoindre Restonis, c'est saisir des opportunités, évoluer si nécessaire grâce à notre programme de formation, et bénéficier de nombreux avantages.