Second de cuisine H/F

Api Restauration; Saint-Étienne-de-Montluc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence senior à Saint-Étienne-de-Montluc recherche un Second de Cuisine passionné pour intégrer une équipe dynamique. Vous serez responsable de la production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste en CDI comprend des avantages tels qu'un 13ème mois, des primes et une participation aux bénéfices, dans un environnement inclusif.

Prestations

13ème mois

Primes (PAC, PSM, Week-end)

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport en commun (50%)

Qualifications

• Cuisinant passionné avec maîtrise des textures modifiées et régimes dissociés.
• Reconnu pour son professionnalisme et ses qualités relationnelles.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sur mesure.
• Réaliser le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Remplacer ponctuellement le chef de cuisine.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Efficacité

Qualités relationnelles

Passion pour la cuisine

Formation

Connaissance HACCP

Description du poste

Nous recherchons un Second de Cuisine H / F pour le restaurant d'une résidence senior de 60 résidents (soit 120 repas par jour) à Saint-Étienne-de-Montluc. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes. Vos missions :

• vous participez à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous réalisez le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks. Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Vous maitrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Planning en roulement - Journée de travail de 10h avec un week-end de 3 jours toutes les deux semaines - Poste à pourvoir à compter du Vos avantages : - 13ème mois - Primes (PAC, PSM, Week-end) - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

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Second Cuisine • Saint-Étienne-de-Montluc, Pays de la Loire, France