Second de cuisine (H / F)

Restalliance; Rogerville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine à Rogerville en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas pour une maison de retraite, en collaboration avec un Chef Gérant. Ce poste exige une expérience en restauration et une maîtrise des normes HACCP. Vous bénéficierez de primes mensuelles, d'un 13ème mois et d'avantages en nature tels que des repas et une participation aux frais de transport.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 100 convives.
• Garantir le fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisiner

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Rogerville en contrat CDI temps plein .

Horaires en alternance : 7h -15h OU 13h-19h + un week-end sur deux de repos

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Rogerville

Rythme de travail enalternance entre horaires de matin et d'après midi : 7h -15h OU 13h-19h + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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