Second de cuisine - H/F

Best Western; Périgueux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renom en Nouvelle-Aquitaine recherche un second de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Vous assisterez le chef dans la préparation de plats innovants et superviserez le bon déroulement du service. Le candidat idéal doit avoir de solides compétences culinaires et un diplôme en cuisine. L'occasion parfaite de contribuer à un projet culinaire audacieux dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement comme second.
• Connaissance des techniques modernes de cuisine.
• Engagement à offrir des expériences mémorables aux clients.

Responsabilités

• Assister le chef dans la création et la préparation des plats.
• Superviser l’équipe de cuisine pendant le service.
• Participer à la préparation et à la présentation des plats.

Connaissances

Compétences culinaires excellentes

Travailler sous pression

Créativité

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)

Description du poste

Description

Pourquoi nous rejoindre ?
Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux qui souhaite s'investir dans un projet culinaire audacieux et immersif. En rejoignant notre équipe, vous aurez l’opportunité de travailler dans une cuisine moderne et bien équipée, tout en collaborant avec un chef inspirant et une équipe dynamique et motivée. Si vous êtes prêt à stimuler votre créativité et à participer à cette aventure unique, Ostoria est faite pour vous !

Description du poste :
En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la création et la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement du service. Vous serez un acteur clé de l’équipe culinaire, garantissant la qualité et la présentation des plats tout en contribuant à l’atmosphère immersive que nous offrons à nos clients.

Missions :
- Assister le chef dans la conception et l'élaboration des menus innovants, en respectant notre identité culinaire.
- Superviser l’équipe de cuisine pendant le service et veiller à la qualité des plats servis.
- Participer à la préparation et à la présentation des plats, en garantissant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
- Être une source d'inspiration pour l'équipe, en promouvant une culture d'expérimentation et de plaisir

Profil recherché

Compétences requises :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second ou à un poste similaire.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques modernes.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Passion pour la gastronomie et engagement à offrir des expériences mémorables aux clients.

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
- Un esprit créatif et une volonté de s'impliquer dans un projet culinaire unique et immersif.
- Motivation pour travailler au sein d’une équipe jeune et dynamique.
- Engagement à faire partie d'une aventure où chaque plat raconte une histoire et chaque service est une fête pour les sens.