Second de Cuisine H / F

RESTALLIANCE; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la santé recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique à Lyon. Ce rôle clé implique la préparation de repas faits maison à partir de produits frais et de saison, tout en garantissant la satisfaction des résidents et des clients. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif, où votre passion pour la cuisine et votre sens de l'initiative seront valorisés. Avec des perspectives d'évolution dans plus de 1 000 sites à travers la France, cette position offre un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, ainsi que des avantages attractifs tels que des primes mensuelles et des repas. Si vous êtes prêt à faire la différence dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Préparation de repas

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (H / F) à Lyon 5ème en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d'une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

1. A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
2. A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
3. A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Lyon 5ème

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : Entre 8h00 et 20h00 selon plannings (journées continues) + trois à quatre jours de repos.

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE.

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France.

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.