SECOND DE CUISINE H/F

MILEADE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Miléade, un leader des vacances en Village Club, recherche un second de cuisine pour des postes saisonniers à la mer, à la montagne et à la campagne. Vous serez responsable de la qualité culinaire tout en assistant le chef, avec possibilité de logement et avantages attractifs.

Prestations

Poste nourri et logé pour 40 €/mois

Prise en charge de la mutuelle à 60%

13ème mois et 50% de réduction sur vacances

Qualifications

• Expérience confirmée idéalement en restauration collective.
• Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser.
• Motivé avec le sens du service client.

Responsabilités

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée.
• Assister le chef de cuisine et garantir la qualité.
• Manager et fédérer la brigade en l'absence du chef.

Connaissances

Créativité

Sens du service client

Gestion des responsabilités

Formation

CAP/BEP, bac pro Cuisine

Description du poste

Une expérience différente, rejoignez une brigade de passionnés

Nous proposons :

- des postes à la Mer, à la Montagne et à la Campagne

- des saisons hiver et/ou été

- des contrats CDD saisonnier jusqu'à 10 mois

- des évolutions et des possibilités de mobilité à moyen et long terme

Vous allez :

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid

• Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios

• Participer à l’organisation du travail au sein de l’équipe, manager et fédérer la brigade en l’absence du chef

CDD – de 4 à 10 mois - 35h00 – 2 jours de repos Hebdomadaires

Date de prise de poste : novembre/décembre 2023

Poste à pourvoir sur l'un de nos établissements Montagne, Campagne, Mer

Rémunération : A partir de 1880 € brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) – Repas avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée .

Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :

• La priorité sur votre poste pour les saisons futures
• Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur
  nos 30 établissement
• Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE
  
  

Compétences et expériences

CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective

• Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser

• Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre

• Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition

• Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer

• Vous avez le sens du service client

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région

• De faire partie d’une équipe , d’échanger avec des collègues de tous horizons

• D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De profiter de la redistribution des bénéfices de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D’être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l’entreprise

Votre lieu de travail

Miléade est un des leaders des vacances en Village Club en France (76M€ de CA, 750 ETP, plus de 30 établissements en France, 50 ans d'expérience). Miléade, ce sont des Villages Clubs et Hôtels à la mer, à la campagne, à la montagne ; des établissements ouverts en été, mais aussi en Hiver. Miléade propose, chaque année, près de 1000 offres d’emplois saisonniers ou CDI, en restauration, en hébergement et accueil, en animation, maintenance et direction, mais aussi comptabilité et finance, ressources humaines, marketing… Des postes à pouvoir dans nos Villages Clubs et hôtels répartis dans toute la France.

Une expérience différente, rejoignez une brigade de passionnés

Mission

Nous proposons :

- des postes à la Mer, à la Montagne et à la Campagne

- des saisons hiver et/ou été

- des contrats CDD saisonnier jusqu'à 10 mois

- des évolutions et des possibilités de mobilité à moyen et long terme

Vous allez :

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid

• Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios

• Participer à l’organisation du travail au sein de l’équipe, manager et fédérer la brigade en l’absence du chef

CDD – de 4 à 10 mois - 35h00 – 2 jours de repos Hebdomadaires

Date de prise de poste : novembre/décembre 2023

Poste à pourvoir sur l'un de nos établissements Montagne, Campagne, Mer

Rémunération : A partir de 1880 € brut (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) – Repas avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée .

Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire :

La priorité sur votre poste pour les saisons futures

Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur
nos 30 établissement

Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE

Profil

Compétences et expériences

CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective

Vous êtes :

• Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser

• Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre

• Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition

• Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer

• Vous avez le sens du service client

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région

• De faire partie d’une équipe , d’échanger avec des collègues de tous horizons

• D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs

• De profiter de la redistribution des bénéfices de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)

• D’être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l’entreprise

Votre lieu de travail

Miléade est un des leaders des vacances en Village Club en France (76M€ de CA, 750 ETP, plus de 30 établissements en France, 50 ans d'expérience). Miléade, ce sont des Villages Clubs et Hôtels à la mer, à la campagne, à la montagne ; des établissements ouverts en été, mais aussi en Hiver. Miléade propose, chaque année, près de 1000 offres d’emplois saisonniers ou CDI, en restauration, en hébergement et accueil, en animation, maintenance et direction, mais aussi comptabilité et finance, ressources humaines, marketing… Des postes à pouvoir dans nos Villages Clubs et hôtels répartis dans toute la France.