Second de Cuisine H/F

Restalliance; Nevers; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration pour établissements de santé recherche un Second de Cuisine à Nevers. Vous préparerez des plats pour 86 convives et serez responsable de la qualité des services. Ce poste en CDI temps plein offre des primes mensuelles, un 13ème mois, et d'autres avantages comme des repas en nature et une mutuelle. Expérience de 2 ans demandée en restauration, de préférence dans un cadre collectif.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à travailler sous pression en cuisine.
• Respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Guider l'équipe en l'absence du chef.
• Assurer la qualité visuelle et gustative des plats.

Connaissances

Cuisinier expérimenté

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (H / F) à Nevers en contrat CDI temps plein .

Être second de cuisine chez Restalliance c'estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 86 convives d'une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Nevers

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h30 puis 17h00-19h00 ou 13h30-19h30 avec un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

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Second Cuisine • Nevers, Bourgogne-Franche-Comté, France