Second de cuisine (H/F)

TALENTS VALLEY; Nancy; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de caractère à proximité de Nancy recherche un second de cuisine pour assister le Chef. Le poste nécessite une passion pour la cuisine, une première expérience en restauration est souhaitée. Vous participerez à l'élaboration des plats, à la gestion des coûts et au respect des normes d'hygiène. Des avantages de déménagement et de logement sont offerts dans le cadre de ce CDI.

Prestations

Prise en charge du déménagement

Logement sur zone possible

Prise en charge des frais kilométriques

Qualifications

• Une première expérience dans ce domaine est souhaitée.
• Le poste est ouvert aux stagiaires, apprentis et alternants.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Assister le Chef de cuisine et le remplacer en son absence.
• Participer à l'élaboration des menus et à la réalisation des plats.
• Choisir les fournisseurs et contrôler l'approvisionnement.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Respect du produit

Organisation

Créativité

Compétences relationnelles

Description du poste

Overview

Localisation : 54 Pour notre client, très belle Auberge de caractère située à la campagne au sein d'un petit village traditionnel entre Nancy et Mirecourt, nous recherchons son second de cuisine F/H. Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat : CDI. Travail 39H/semaine, travail en journée.

Responsabilités

• Vous assistez le Chef de cuisine, devenez son bras droit et pouvez le remplacer en cas d’absence.
• Dans le respect des normes d'hygiène, vous participez à l’élaboration des menus et à la réalisation des plats.
• Vous participez au choix des fournisseurs et des marchandises, à la réception et au contrôle des approvisionnements.
• Vous savez proposer des recettes de qualité avec des produits frais et de saison.
• Vous prenez part à la gestion des coûts et au budget.

Profil / Qualifications

• Une première expérience dans ce domaine est souhaitée.
• Nous ouvrons le poste aux stagiaires, apprentis, alternants et à une éventuelle reconversion.
• Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez le respect du produit.
• Votre sens relationnel, votre organisation et votre créativité sont reconnus.

Avantages

• Une prise en charge déménagement est possible.
• Un logement sur zone peut être étudié.
• Prise en charge des frais kilométriques.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Ingénierie, études techniques