Second de Cuisine H/F

Restalliance; Mours-Saint-Eusèbe; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine à Mours-Saint-Eusèbe. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience, maîtrisera les normes HACCP et se passionnera pour le métier. Il préparera les plats pour les convives dans un cadre de maison de retraite tout en garantissant la qualité de la prestation. CDI temps plein avec des avantages intéressants tels que primes mensuelles et perspective d'évolution.

Prestations

Primes Mensuelles

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à gérer et animer une équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats pour 85 convives en maison de retraite.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Second de Cuisine H/F, Mours-Saint-Eusèbe

Mours-Saint-Eusèbe, France

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Mours-Saint-Eusèbe en contrat CDI temps plein.

Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Mours-Saint-Eusèbe

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel :

• Horaires: 7h00 - 14h45 ou 9h00 - 16h45
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.